D’où nous vient la recette du café par percolation ? D’Italie. Et la coutume d’aller se boire un petit café en terrasse, hors de chez soi ? D’Italie encore et plus précisément de Venise où les premiers établissements offrant du café ont commencé à fleurir à la fin du XVIIème siècle, place Saint Marc. On ne s’étonnera donc pas que l’une des marques de café italienne parmi les plus réputées s’appelle « San Marco », ni qu’elle propose du café en capsule des plus raffinés !
De délicieux cafés en gros ou au détail
Ainsi qu’on peut le découvrir sur moncafeitalien.fr, une boutique web vraiment spécialisée dans le café italien, les cafés San Marco se présentent sous différentes formes, adaptées à des usages privés, professionnels et semi professionnels. Moulu, il y est proposé en colis de 16 paquets de 250 grammes chacun en quatre versions (sans titre, « Intenso », « Velluto » ou décaféiné), ou au détail, dans la jolie boîte en métal rose « Selezione » de 250 grammes. En grains, il est proposé en paquets (sans titre) de 250 grammes vendus par 8, ou de 500 grammes vendus par 6 (« Intenso »). Pour les percolateurs à pompe et les machines à dosettes souples San Marco propose 6 versions de cafés arabica finement sélectionnés et moulus en sachets de 36 dosettes Senseo compatibles, à moins de 4 euros ! Mais c’est surtout dans leur version capsule de café adaptée aux machines de type Nespresso, que le raffinement San Marco donne le meilleur de lui-même. Déclinées en 12 arômes différents et tous finement travaillés, ces capsules de café (dont certaines sont biodégradables !) invitent à voyager « plaisir » dans toutes les nuances de l’Italie, ainsi qu’en témoignent leurs noms : Napoli, Venezia, Capri, Verona, Vesuvio, Firenze, Milano… !